*=初嚐大閘蟹=*

秋風起.大閘蟹。愛蟹人又點會唔知???! 儘管我一向不太愛吃蝦蟹,但在網路看到大家紛歎大閘蟹,確實好吸引!! 既然凡事總有第一次,我就把它獻給好友VIVI極力推薦的鈞記太湖大閘蟹喇!!

家庭式的聚會,有魚有菜有炒米粉,不過說到重點,當然是一盤盤的新鮮太湖大閘蟹喇!!***

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鈞記的負責人王生更到場講解食大閘蟹的學問,由挑蟹、拆解至食蟹都講得勁詳細!! 原來是次的大閘蟹屬於大蟹等級(對上有特蟹同蟹皇),每隻重量大約4.8-5.1兩。

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王生教路,挑蟹大小時要望清楚是否把蟹撐大才扎緊,因為這樣會*錯覺*令蟹看上來較大隻。


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老實的賣家會把蟹腳收緊(如上圖)出售,而且扎蟹的竹繩亦不會超過3條。


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除蟹口部位唔食得,心肺位也不要吃。記緊要把像星形的心肺挑出來呢!!

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本身真係似顆星。。。。但被VIVI貪玩壓扁了!! ( >~~~<“!!! )






這隻像在呼喚我喎~~~~~~~~~~~~~~!!!

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同蟹仔影返張相先!


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我唔客氣啦!! ( “^__^” ) [未剪頭髮超混亂….]

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謝謝美女BETHANLY的幫忙,全靠佢先拆得咁靚仔咋!! 人又靚又食極唔肥..羨慕死我喇!!


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雖然我不太好蟹肉(主因係懶拆蟹…),但那些金黃色的蟹膏呢!!! 超甜!超滑!好味到震!!! 簡直無法抗拒!

由於大閘蟹屬寒性食品,食後記緊要滾杯薑水/茶暖胃!! BABY最愛飲薑茶,飲完真係好舒服好暖身!

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把薑切片煲3分鐘,可隨個人喜愛加片糖。


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王生又帶埋自家製的家鄉甜品,又係好味道喎!!


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下次試下整俾HUBBY先*!!

其實大閘蟹隨處可買,但品質參差,更被不法之徒染色改造,不但味道奇怪,對身體更有害無利!! 這次食用的鈞記大閘蟹係好友VIVI幫襯了好幾年,正宗太湖出產,有衛生檢疫證明,絕對安心。

如果大家想幫襯鈞記的話,不妨去>>FACEBOOK<<看看啦! 因為鈞記做開批發而非單隻零售,數量都以半蘿或1蘿起計,要買的話就跟家人、好友夾數也很方便的啦!! 俾埋個PRICELIST大家:

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食得安心又好味道,我也要叫家人下訂啦!!!

 

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