忙著 prewedding 消失了一陣子，現在終於都大功告成啦！在紅葉下完成了穿傳統婚嫁和服「 色打掛 」的願望！待我整理好相片後一定會跟大家分享 ♥，現在就介紹最近試吃到的一間令人吃得好幸福的日本餐廳，位於銅鑼灣的 鐵人旨花 。
那天我們就坐在剌身檯前，近距離望著師傅弄刺身壽司，他們太怕醜我就不拍喇! XD
當晚我們每人享受鐵人旨花帷的招牌 Chef’s Choice Iki 師傅精選 ，全部由師傅根據當日食才為客人挑戰最新鮮的款式，包括刺身、揚物、壽司、燒物、湯及甜品，事先可以先講明偏好種類，例如唔鐘意咁腥／唔食蝦、牛等等，所以一定好吃的！
開胃的前菜，印象中是有3小碟!
最期待的刺身來了，TOTAL有5款，全部都是一級新鮮!! 分別有鯛魚及帶子，
金目鯛魚及章紅魚；
最好味的深海池魚，太肥美新鮮了! 每碟刺身有兩小件，弄好後師傅會再在在碟上，夾完品嚐後師傅又會將下一款放在碟上，時間剛剛好！避免食材放太久而變得減少新鮮度呢！
嘆揚物（天婦羅）前我們要先進食這小碟 (也算是漬物嗎?) 清清剛才吃刺身的口味，
好美的揚物!!! 其實我一直麻麻地日式炸物，但這碟真係出乎好味! 炸得好脆好薄，一整碟KO!
燒物有燒牛肉，配上甜酸醬的生菜味道好夾，食完已經7成飽了~ >3< 一開始還擔心不夠飽，完全是錯誤了!!
原來壽司是重頭戲，比起刺身造得更出色更滋味! 秋刀魚食得多，第一次食秋刀魚壽司，會比燒的淡味一點，赤鯥魚壽司超好味啊!!! 好fresh好好味!!
之後是好厚肉的單蝦~~
除了一般壽司，師傅精選套餐更會有創作壽司，望著 Chef 做壽司就超期待了!!!
這碟花壽司好美啊!!! 被我稱為幸福の完美壽司，一口吃下去好幸福滋味，鐵人旨花的壽司飯不是用一般壽司醋飯，而是將醋飯混合醬油，直接吃特別好味，不用再添加豉油嚕。
真的好肥美!!! 睇返相都流口水啦…….!! XDDD
食完壽司喝一碗味贈湯!!
再加埋依杯芝麻雪糕真是完美下完結喔!! 能夠在香港吃得這樣出色的日本料理好幸福，而且這款師傅精選set 好適合兩口子坐底慢慢食，約會一流呢! 推介!!
臨走前看到入面更有鐵板燒檯，是那種可以望著Chef弄食物呢，下次來到也要試下!
Thanks for the tasting!
鐵人旨花
銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
電話：2892 8819
